Bạn đang tìm mua nồi nấu phở - Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn

Bạn đang băn khoăn khi chọn lọc nồi nấu phở cho nhà bếp quán ăn, nhà hàng, khách sạn? Bạn lừng khừng không biết nên chọn nồi nấu phở nào với chất lượng bảo đảm, mức giá hợp lý? quờ quạng sẽ được giải đáp khi bạn đến với sản phẩm nồi nấu phở Newsun của thương hiệu Tân Thái Sơn. Với nhiều năm kinh nghiệm cùng uy tín trên thị trường Tân Thái Sơn luôn là điểm đến được nhiều khách hàng tin tức.

Thông số kỹ thuật nồi nấu phở

• Dung tích nồi nấu phở: 20l đến 100l tùy theo đề nghị thiết kế của khách hàng.
• Điện áp dùng: 220V/50HZ dễ dàng dùng.
• Công suất nồi nấu phở: 3KW.
• Chất liệu: nồi nấu phở dùng chất liệu inox 304 cao cấp, với 2 lớp cách nhiệt an toàn.
• Trọng lượng: tùy vào dung tích của từng nồi.
• Hãng sinh sản: Newsun.
• Chế độ bảo hành: 6 năm bảo hành mối hàn inox và 1 năm bảo hành bộ phận điện.

Lý do nên chọn nồi nấu phở tại NewSun

tiện tặn thời gian tối đa

Việc dùng phương pháp nấu nước dùng truyền thống khiến bạn phải mất đến vài tiếng đồng hồ nhưng chưa chắc đã bảo đảm chất lượng nước lèo. Tuy nhiên đối với nồi nấu phở với thiết kế sáng ý chỉ sau khoảng 20 – 30 phút là bạn đã có ngay nước dùng thơm ngon như ý. Việc rút ngắn thời kì cũng đảm bảo các quán ăn, nhà hàng đáp ứng mau chóng thực khách đem lại doanh thu cao.

Chất liệu nồi nấu phở cao cấp

Với thiết kế chất liệu inox 304 cao cấp đặc trưng giúp nồi nấu phở có độ bền cao trong quá trình dùng. Đặc biệt nguyên liệu này còn giúp việc vệ sinh trở lên dễ dàng hơn bao giờ hết cũng như bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trính dùng. Loại vật liệu inox cao cấp này của nồi nấu nước phở cũng có khả năng giữ ấm cao, cách nhiệt, cách điện an toàn tuyệt đối cho đầu bếp trong quá trình sử dụng.

Mức giá hợp lý

Khi chọn nồi nấu phở cho nhà bếp khách hàng sẽ không cần phải quá trù trừ với mức giá. Thiết bị nhà bếp này có giá thành phải chăng cùng nhiều tính năng vượt trội đem đến hiệu quả kinh tế cao trong quá trình sử dụng.

Tiện lợi trong quá trình dùng

Với thiết kế dạng hình trụ đứng đảm bảo hiệu quả trong quá trình thổi nấu một cách dễ dàng thuận tiện nhất. ngoại giả với phần noi ham xuong van nước dưới đáy nồi nấu phở giúp quá trình vệ sinh mau chóng thuận tiện hơn bao giờ hết.

Phần quai được thiết kế chắc chắn bên cạnh thân nồi giúp việc di chuyển thêm tiện lợi và an toàn hơn so với những dòng sản phẩm thường ngày. Hệ thống ngắt điện tự động khi xảy ra sự cố cũng là một trong những ưu điểm vượt trội của nồi nấu phở Newsun.

Có thể nói nồi nấu phở Newsun của thương hiệu Tân Thái Sơn với nhiều ưu điểm vượt trội giúp khách hàng kiệm ước thời gian, công sức, chất lượng nước dùng thơm ngon đem đến hiệu quả kinh tế cao. Và đặc biệt với thời gian bảo hành cao lên đến 12 tháng mang lại sự yên tâm cho khách hàng trong quá trình dùng.

Khách hàng quan hoài có thể xem thêm bài viết: Giới thiệu nồi nấu nước phở chuyên nghiệp

Máy xay giò chả giá bao nhiêu - Câu trả lời có trong bài viết này

Máy xay giò chả bây giờ đang là sản phẩm nhận được rất nhiều sự quan tâm từ phía khách hàng và người dùng. Để đáp ứng nhu cầu này, trên thị trường hiện cũng có rất nhiều địa chỉ mang đến cho khách hàng những sản phẩm với nhiều công dụng trổi khác nhau. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi máy xay giò chả giá bao lăm .

NEWSUN là thương hiệu đã có mặt nhiều năm trên thị trường với nhiều sản phẩm mang đến sự tiện ích cho khách hàng. Một trong số những sản phẩm của công ty chính là máy xay giò chả với những cam kết về chất lượng và mức giá cạnh tranh.

Ưu điểm khi dùng máy xay giò chả

Bạn là hộ sản xuất, kinh doanh giò chả hay chỉ đơn giản là bạn muốn tự tay làm giò chả cho gia đình mình? Để quá trình này diễn ra được đơn giản và dễ dàng hơn thì sản phẩm máy xay giò chả đáp ứng rất lớn nhu cầu của người sử dụng. Và chiếc máy mang đến cho bạn rất nhiều ưu điểm nổi bật như sau:

- Máy xay giò chả có nhiều kích thước và những tính năng biệt lập

- Bạn có thể chọn nhiều chế độ khác nhau để thay đổi chức năng chiếc máy một cách dễ dàng. Bạn có thể sử dụng để làm xúc xích, ruốc bông, chả giò,...

- Chiếc máy sẽ tằn tiện rất nhiều thời gian làm cho bạn và kiệm ước được công sức nhiều hơn so với việc làm giò truyền thống

- Bên cạnh đó thì chiếc máy cũng giúp bạn giảm đi nhiều tổn phí hơn rất nhiều.

Giá máy xay giò chả của thương hiệu NEWSUN

NEWSUN là một thương hiệu đã có mặt lâu trên thị trường và nhận được sự quan tâm rất lớn từ phía người sử dụng. Chúng tôi luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nên điều chúng tôi nhận được là những phản hồi hăng hái về sản phẩm của công ty. Câu hỏi mua máy xay giò chả giá bao lăm cũng được nhiều người dùng đặt ra.

Và những lí do để bạn tuyển lựa các sản phẩm của thương hiệu NEWSUN:

- Luôn đáp ứng cho khách hàng những sản phẩm tốt với chế độ bảo hành hợp

- Mức giá công ty đưa ra luôn cạnh tranh với những thương hiệu khác trên thị trường và ăn nhập với túi tiền của bạn

- hàng ngũ nhân viên của chúng tôi với kinh nghiệm nhiều năm luôn sẵn sàng tham mưu để bạn chọn cho mình được sản phẩm hợp nhất.

- Máy xay giò chả của công ty luôn hoạt động với công suất vận hành tốt và đáp ứng nhu cầu người sử dụng.

- Và bạn cũng có thể tuyển lựa nhiều mẫu sản phẩm đa dạng khác nhau của thương hiệu NEWSUN chúng tôi.

Trên đây tủ hấp giò chả công nghiệp là những thông tin mà công ty cung cấp cho bạn về máy xay giò chả. Nếu bạn có những thắc mắc về sản phẩm hay câu hỏi máy xay giò chả giá bao nhiêu , hãy hệ trọng với chúng tôi để được tham vấn chi tiết hơn về sản phẩm. Trong thời kì sử dụng sản phẩm, các bạn có thể liên quan với chúng tôi bất cứ lúc nào để được giải đáp thắc mắc.

Xem thêm: Cách bảo quản giò chả được lâu

Tủ hấp giò chả giá rẻ tại New Sun có những ưu điểm gì?

Với nhiều ưu điểm nổi trội hơn so với nồi hấp giò chả truyền thống, tủ hấp giò của của thương hiệu NEWSUN chúng tôi đã cuốn rất nhiều sự quan tâm của khách hàng.

Giá thành bình dân cũng chính là ưu điểm để nhiều khách hàng chọn lựa sản phẩm của chúng tôi. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn những thông báo về tủ hấp giò chả giá rẻ được cung cấp bởi NEWSUN.

Trên thị trường hiện giờ có rất nhiều địa chỉ cung cấp cho khách hàng sản phẩm tủ hấp giò chả nhưng bạn có yên tâm về chất lượng của những sản phẩm này ?

Thương hiệu NEWSUN chúng tôi cung cấp cho khách hàng những mẫu nồi với những ưu điểm và nhiều tiện ích trong quá trình dùng.

Giới thiệu về tử hấp giò chả giá rẻ của NEWSUN

Bạn là hộ kinh doanh và đang tìm cho mình địa chỉ để mua tủ hấp giò chả uy tín trên thị trường ?

Công ty NEWSUN chúng tôi là thương hiệu nhiều năm mang đến những sản phẩm chất lượng đnag là địa chỉ tin cẩn của nhiều khách hàng. Chúng tôi sẵn sàng mang đến cho khách hàng những câu giải đáp hay thắc mắc về sản phẩm.

Và phải bạn muốn dùng tại hộ gia đình thì những sản phẩm của công ty chúng tôi hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.

Chúng tôi có đa dạng các dòng tủ hấp công suất từ 10 đến 20 kg giò chả mỗi mẻ trong thời kì 50 đến 60 phút. Với thiết kế than thiện, chiếc tủ hấp hoàn toàn đáp ứng nhu cầu dùng của người dân Việt Nam.

Thương hiệu hấp giò chả của NEWSUN có nhiều tủ hấp giò chả chủng loại và dùng điện gia đình từ 220 đến 250V. Những sản phẩm tủ hấp giò chả giá rẻ của công ty cũng được sinh sản từ nguyên liệu inox cao cấp nên mang lại sự an toàn cao cho người sử dụng.

Ưu điểm của tủ hấp giò chả NEWSUN

- Tủ hấp giò chả được làm nóng bằng hệ thống gas an toàn và tiện lợi

- Máy cũng được thiết kế ống dẫn nhiệt inox không gỉ giúp đảm bảo nhiệt và tuyệt đối an toàn với quy trình hấp giò chả dễ dàng hơn.

- Tủ được làm bằng thép không gỉ cho tủ được thiết kế chống gỉ, đẹp và sạch sẽ

- Tủ cũng được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau để bạn có thể sử dụng cho nhiều nhu cầu khác nhau. Có thể sử dụng cho hộ kinh dinh hay sử dụng tại nhà cũng rất hợp.

- Với những chiếc tủ hấp giò chả của công ty chúng tôi, các bạn sẽ tằn tiện được rất nhiều chi phí trong quá trình sản xuất.

Trên đây là những ưu điểm nổi trội của tủ hấp giò chả giá rẻ của thương hiệu NEWSUN. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản suất phương tiện như nồi nấu phở, thiết bị làm giò chả,.. chúng tôi đáp ứng cho khách hàng rất nhiều những ưu điểm trổi.

Ngoài tủ hấp giò chả, NEWSUN cũng mang đến cho khách hàng rất nhiều sản phẩm khác nhau. Các bạn có thể tham khảo trên website của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hơn. Sự ưng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm chính là đích của công ty chúng tôi.

Khách hàng quan hoài có thể xem thêm: Cách làm gà hấp lá chanh tuyệt ngon bằng tủ hấp giò chả

Thương hiệu NEWSUN của công ty chúng tôi với nhiều năm hoạt động trên thị trường mang đến cho khách hàng rất nhiều sản phẩm tủ hấp giò chả chất lượng với mức giá cả cạnh tranh. Với nhiều mẫu mã và công dụng khác nhau, sản phẩm của công ty chúng tôi đáp ứng nhu cầu của nhiều gia đình và hộ kinh dinh.

Bật mí những lợi ích khi mua tủ hấp giò chả tại NEWSUN

Thương hiệu NEWSUN của công ty chúng tôi với nhiều năm hoạt động trên thị trường mang đến cho khách hàng rất nhiều sản phẩm tủ hấp giò chả tủ hấp giò bằng điện chất lượng với mức giá cả cạnh tranh.

Với nhiều mẫu mã và công dụng khác nhau, sản phẩm của công ty chúng tôi đáp ứng nhu cầu của nhiều gia đình và hộ kinh dinh.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp sản phẩm nồi nấu phở, nồi làm giò chả,.. Đã có rất nhiều khách hàng sử dụng sản phẩm của chúng tôi và có những phản hồi tích cực trong quá trình dùng.

Và bài viết dưới đây, thương hiệu NEWSUN chúng tôi mang đến cho khách hàng sản phẩm tủ hấp giò chả với chất lượng đảm bảo.

Những lợi. của tủ hấp giò chả

- Năng suất được sản xuất với công nghệ cao mang đến cho tủ năng suất cao với từ 5-8kg giò chả mỗi lần hấp.

- Bạn cũng không cần mất nhiều thời kì để hấp giò bởi khi dụng máy, bạn chỉ mất thời gian từ 70 đến 80 phút.

- Thiết kế tủ hấp của chúng tôi cũng có chức năng cách nhiệt hoàn toàn nên giúp bạn hà tiện được lượng lớn điện năng tiêu thụ.

- Chiếc máy cũng được thiết kế để sử dụng hoàn toàn đơn giản và tự động nên bảo đảm độ an toàn cao.

- Tủ hấp được làm bằng inox nên bảo đảm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất chặt chẽ.

Với những ích lợi của chiếc tủ hấp giò chả mà chúng tôi mang đến cho khách hàng thì đã có rất nhiều người tuyển lựa và dùng sản phẩm với sự tin tưởng.# cao. Và hàng ngũ nhân chuyên gia thiết kế và chế tác của công ty cũng được đào tạo qua trường lớp bài bản và có kinh nghiệm nhiều năm.

Tại sao nên dùng tủ hấp giò chả NEWSUN?

Công ty chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong việc sinh sản tủ hấp giò chả đã tạo được nhiều uy tín cho khách hàng. Và chúng tôi cũng luôn mang đến cho khách hàng những tham vấn và câu giải đáp những thắc mắc để quá trình sử dụng tủ nấu hấp của bạn được hiệu quả nhất.

Và dưới đây là những lí do bạn nên lựa chọn tủ hấp giò chả của chúng tôi:

- Tủ hấp giò được làm trên công nghệ cao và chế tác bằng nguyên liệu bảo đảm luôn đáp ứng được nhu cầu sử dụng của khách hàng

- Tủ hấp công nghiệp được thiết kế với nhiều kiểu dáng đa dạng và mang đến nhiều tính năng khác nhau

- Khi bạn đến mua tủ của công ty sẽ được tư vấn đầy đủ để chọn được sản phẩm với tính năng hợp.

- Chúng tôi cung cấp cho khách hàng tủ hấp với những mức giá cạnh tranh trên thị trường, so với nhiều địa chỉ trên cùng địa bàn.

Với những lý do trên đây thì đã có rất nhiều khách hàng và địa điểm kinh dinh chọn lọc sản phẩm tủ hấp giò chả của công ty chúng tôi.

Ngoài sản phẩm được giới thiệu trên đây thì thương hiệu NEWSUN chúng tôi cũng mang đến cho khách hàng rất nhiều khách hàng các sản phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu dùng của gia đình hoặc hộ kinh doanh.

Nếu có những thắc mắc, các bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tham vấn.

Khách hàng quan hoài có thể xem chi tiết hơn ở : Những ưu điểm của tủ hấp giò chả tại NEWSUN

Tiện lợi khi sử dụng nồi nấu phở điện

nếu ngày xưa, việc nấu phở sẽ tốn rất nhiều công sức thì ngay nay, mọi chuyện đã đơn giản hơn nhiều với nồi nấu phở điện đa năng. Đây là sản phẩm được vận dụng nhiều tính năng hiện đại để mang lại sự thuận lợi trong quá trình chế biến món phở thơm ngon.

Để có thể biết được vì sao mà các sản phẩm nồi nấu phở điện đang được nhiều người tin dùng đến vậy thì chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu một vài điểm khác biệt trong việc dùng nồi nấu phở xưa và nay nhé.

Công việc nấu phở ngày xưa

Trước đây,để nấu được một nồi phở thơm ngon thì bạn sẽ phải bỏ ra không ít thời kì và công sức. Bởi những chiếc nồi nấu ph ở ngày xưa là nồi gang với kích thước lớn và việc nấu phở hoàn toàn là thủ công. Bạn sẽ phải nhóm lửa bằng củi hoặc than, đương đại hơn chút thì nấu bằng gas. Đây là những nguyên liệu rất độc hại cho sức khỏe của con người. Nhưng điều bất tiện nhất trong việc nấu phở này chính là bạn sẽ phải ở bên cạnh để canh chừng lửa và soát việc nấu phở để tránh tình trạng lửa quá lớn hay quá nhỏ sẽ làm ảnh hưởng đến tốc độ nấu cũng như chất lượng của món phở. Điều này khiến cho công việc nấu phở ngày xưa trở thành khó khăn và mỏi mệt hơn rất nhiều.

Công việc nấu phở ngày nay

Một sự dị biệt rất lớn trong việc nấu phở của nhiều năm trở lại đây. Việc sử dụng nồi nấu phở điện đã ngày một phổ quát hơn và từ đó đã mang đến cho bạn một “trợ thủ đắc lực” mỗi lần bạn nấu phở.

- Nồi nấu phở hoạt động bằng điện có khả năng giúp bạn tự động điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu phở. Nó giúp cho bạn không còn phải mất thời kì để canh chừng như trước đây. tiện tặn được thời kì và công sức giúp cho công việc này trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

- Thiết kế của nồi được sử dụng chất liệu inox cao cấp nên không chỉ có độ bền cao mà còn có thể chống rỉ sét rất tốt. Bạn sẽ không phải vất vả nhiều để làm vệ sinh cho nồi sau khi chế biến nữa.

- Hơn thế nữa , khi sử dụng nồi nấu phở điện thì nó sẽ bảo vệ sức khỏa của bạn tốt hơn. Bạn sẽ không phải chịu đựng khói bụi của than , củi hay mùi độc hại của gas nữa. Với chọn lựa này thì công việc của bạn chỉ đơn giản là cắm điện, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian là xong.

- tuyển lựa nồi nấu phở theo công nghệ mới này thì bạn sẽ có được một nồi phở thơm ngon đúng điệu mà không mất nhiều thời kì công sức như trước đây nhờ công nghệ tiên tiến có nhiều tính năng thuận tiện. Ngoài ra, đây còn là thiết kế nồi nấu phở đa năng khi nó không chỉ có thể dùng để nấu phở mau chóng mà còn có thể sử dụng để nấu bánh chưng và nấu nước sôi với số lượng lớn.

tuyển lựa nồi nấu phở bằng điện là giải pháp tối ưu để bạn có được một nồi noi bun bo phở thơm ngon mà không mất nhiều thời kì, công sức. Đặc biệt là an toàn và hà tằn hà tiện trong quá trình dùng sản phẩm này.

>>>Xem thêm bài viết: Nhận diện nồi nấu nước phở NEWSUN chính xác nhất

Tìm hiểu chi tiết về thanh nhiệt nồi nấu phở điện

Công ty chúng tôi cung cấp cho khách hàng rất nhiều mẫu nồi nấu phở với thiết kế và kích tấc khác nhau. Và thanh nhiệt nồi nấu phở điện cũng chẳng thể nào bỏ qua. Bài viết dưới đây sẽ cho bạn thêm những thông tin về sản phẩm và công dụng của chúng.

Thanh nhiệt nồi nấu phở điện là gì?

Thanh nhiệt nồi nấu phở điện hay còn gọi là (thanh gia nhiệt) dạng ống được lắp đặt dưới đáy nồi nấu phở. Thanh nhiệt chuyên dùng cho nồi nấu phở không bị gỉ ngay cả chiếc nồi ở trong môi trường muối và lượng nhiệt cao.

Chúng tôi có nhiều loại thanh gia nhiệt cho nồi phở với với công suất khác nhau, bởi thế giá thành cho từng loại cũng khác nhau. Và để mang đến cho khách hàng những hiểu biết để dùng hiệu quả thì viên chức của NEWSUN luôn mang đến những tham vấn cụ thể nhất.

Công dụng của thanh nhiệt nồi nấu phở điện

Với những thiết kế của nồi nấu phở thì thanh nhiệt của nồi mang đến cho người dùng rất nhiều những công dụng nổi bật. Và dưới đây là những công dụng nổi bật của thanh nhiệt nồi nấu phở điện :

- Thanh nhiệt của nồi nấu nước phở là chế độ làm nóng hiện đại, hiệu quả và an toàn. Đây sẽ là giải pháp toàn diện cho vấn đề bếp nấu của các quán phở bây giờ.

- Thay thế hoàn toàn nhiên liệu than và nhiên liệu gas, thanh nhiệt được đặt trong nồi tạo ra lượng nhiệt đều và ổn định nhờ nguồn điện.

- Ngăn không cho nồi bị gỉ bởi muối và môi trường nhiệt cao.

- Khi dùng, bạn chỉ cần bật công tắc bộ nồi nấu phở lên, nồi nước sôi nhanh và khi tới 100 độ C và sau đó sẽ duy trì nhiệt độ ở mức đó.

Cam kết của NEWSUN về thanh nhiệt nồi nấu phở

Là đơn vị hoạt động nhiều năm trên thị trường, công ty chúng tôi luôn hoạt động với cam kết và nhận được sự đánh giá hăng hái từ khách hàng. Đến với công ty, chúng tôi luôn đưa ra cho khách hàng những cam kết và thực hiện nó để mang đến những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.

- Các sản phẩm nồi nấu phở, thanh nhiệt của công ty đều được sản xuất với chất lượng đảm bào và hiệp với điều kiện Việt Nam

- Mức giá mà công ty chúng tôi đưa ra cũng rất cạnh tranh trên thị trường. Để sở hữu một chiếc nồi nấu phở phục vụ kinh dinh thì chỉ cần một thời gian ngắn là đã có thể thu hồi lại hoài mua.

- Đội ngũ nhân việc của công ty cũng luôn làm việc với ý thức và bổn phận cao nên luôn sẵn sàng đáp những thắc mắc cho bạn.

Trên đây là những thông tin về sản phẩm thanh nhiệt nồi nấu phở noi nau pho bang dien điện của công ty NEWSUN. Với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường, những sản phẩm chúng tôi mang đến đều đáp ứng nhu cầu khách hàng. Để biết thêm những thông tin về sản phẩm mà công ty chúng tôi cung cấp, các bạn có thể liên tưởng trực tiếp hoặc tham khảo thêm trên website công ty.

Xem thêm bài viết: Tiện lợi khi dùng nồi nấu phở điện

Mẹo nấu nước lẩu ngon bằng nồi điện nấu phở công nghệ mới nhất 2016

Món lẩu là rất được ưa chuộng; tuy nhiên để chuẩn bị cho gia đình mình một nồi nước lẩu vừa ngon, ngọt lại không bị ngán, bạn cũng cần phải có những bí quyết riêng.

 

 

1. Lựa chọn nguyên liệu, gia vị và chuẩn bị nồi nước dùng


Điều kiện đầu tiên để có nồi nước dùng thật trong, ngọt là bạn phải chọn nguyên liệu thật tươi, ngon rồi sau đó dùng kỹ thuật chế biến phù hợp. Chẳng hạn, với nước dùng gà và lợn không nên sử dụng xương đầu nấu vì hôi. Xương hom và xương đuôi sẽ thích hợp hơn vì vừa ngọt vừa thơm.
Lẩu gà phải làm nguyên chất bằng xương lợn và xương gà, không cho thêm vị chua ngọt vì khi nhúng ngải cứu sẽ không ngon.


Mỗi loại nước dùng cần gia vị đặc trưng, do đó tùy từng loại nguyên liệu mà có gia vị phù hợp kèm theo.

Lẩu các loại gia súc cần có gừng, hành tím nướng, riềng, sả. Nước dùng bò không thể thiếu quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành khô. Hành và gừng nướng cho chín nhưng không cháy vỏ (lớp vỏ đỏ của hành khô có tác dụng làm nước dùng trong, màu đẹp), hoa hồi bẻ từng cánh, quế bẻ nhỏ, thảo quả lấy hạt vàng khô thơm, dùng khăn chà xát cho sạch, giã nhỏ rồi gói bằng vải sạch, cho vào nồi nước dùng. Trên nồi nước dùng bò thường có lớp mỡ để giữ nhiệt và giữ được mùi các tinh dầu thơm.


Đối với lẩu gà bạn nướng hành khô và gừng rồi đập dập bỏ vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng, thêm 1 – 2 cây sả, dứa, cà chua. Khi chế vào nồi lẩu thì bỏ thêm gói thuốc bắc và nấm hương ngâm nở, sa tế, ăn kèm rau ngải cứu, rau muống, cải thảo.


Lẩu thập cẩm thì không phải cho thuốc bắc, ăn kèm rau muống, các loại rau cải. Cả hai loại lẩu này đều có thể ăn kèm thêm nấm tươi.


Hải sản cần có dứa, gừng, sả, cần tây, sa tế… vị ăn tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình. Lẩu hải sản thường hơi cay, chua và ngọt. Với lẩu cá, ngoài xương heo ra bạn bỏ luôn xương cá đã lọc thịt vào.


Với nước lẩu này không cho sả và gừng nướng, tuy nhiên tăng vị chua so với những loại khác. Cá sau khi lọc, thái lát, nên ướp với gia vị, hạt nêm, gừng, sả đã băm nhỏ. Khi chế vào nồi lẩu bỏ thêm rau thì là, ăn kèm rau cần, cải cúc, dọc mùng, …




2. Thời gian đun


Cho xương đã chần vào nước lạnh, rồi bỏ vào nồi nấu nước phở điện điều chỉnh hộp điện to cho sôi lại nhanh, sau đó hạ nhỏ lửa cho sôi lăn tăn vài phút để các bọt cứng lại rồi hớt sạch. Cả quá trình còn lại đun sôi liu riu.


Thời gian nấu các loại nước dùng tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu. Chẳng hạn, nước dùng gà và lợn thường nấu 4-6 giờ (vì trước chủ yếu là chăn thả tự nhiên, thịt chắc, vị ngọt, thành phần dinh dưỡng bền vững), nay thời gian đun ít hơn.


Riêng nước dùng bò thì ninh lâu hơn, từ 8 – 10 giờ. Nước dùng thủy hải sản không nên đun quá 45 phút, nếu không sẽ đục và chua.
Với xương bò, nhất là xương ống, trước khi ninh cần nướng với nhiệt độ cao thì nước dùng thơm, trong và ngon hơn.


3. Cách khắc phục nước dùng đục


Lòng trắng trứng đánh tan, cho vào nước dùng (lúc nguội), đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng và vớt ra.
Băm thịt (nước dùng gì thì băm thịt ấy), trộn lòng trắng trứng, nấm hương cho vào nước dùng nguội sẽ làm nước dùng vừa trong vừa ngon hơn.
Nếu nấu nước gà bị đục, cho tiếp xương gà vào đun cũng làm nước trong và ngon hơn

 
Tham khảo thêm tại : http://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/71_tap-chi-am-thuc.html